11月19日，記者從東新農(nóng)場(chǎng)公司獲悉，該公司食用菌種植基地在規(guī)?；N植秀珍菇的基礎(chǔ)上，又成功引種平菇、豬肚菇等2個(gè)食用菌品種，并采集本地野生白松茸進(jìn)行馴化試種。走進(jìn)該基地平菇出菇房，只見一排排整齊的栽培架上，一朵朵平菇冒出菌包，猶如一簇簇小傘。工人們拿著籃筐，穿梭在栽培架之間，嫻熟地用手掐住菇根，輕輕一扭，肥碩喜人的平菇便被采下放入筐內(nèi)。

　　東新農(nóng)場(chǎng)公司食用菌種植基地工人正在采摘平菇。蒙美順 攝

　　與平菇喜低溫的特性不同，豬肚菇、白松茸更喜中高溫，30℃左右的“溫床”是它們茁壯成長(zhǎng)的最佳環(huán)境。記者在該基地出菇房看到，一個(gè)個(gè)豬肚菇、白松茸菌包整齊排放，菌包口完全敞開，菇根上覆蓋了厚厚一層土。豬肚菇呈長(zhǎng)柄漏斗狀或高腳杯狀，深棕色的菌稈支撐著淺褐色的傘狀菇朵，鮮嫩肥厚，長(zhǎng)勢(shì)旺盛。另一旁的白松茸則顯得更為可愛，大小不一的叢生菌株個(gè)個(gè)潔白勝雪、圓潤(rùn)飽滿。

　　東新農(nóng)場(chǎng)公司食用菌種植基地種植的豬肚菇長(zhǎng)勢(shì)喜人。蒙美順 攝

　　為何選擇種植這3個(gè)品種?“平菇在市面上比較常見，消費(fèi)者接受度高?！睎|新農(nóng)場(chǎng)公司食用菌種植基地技術(shù)總監(jiān)告訴記者，隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注，平菇逐漸成為市場(chǎng)上的熱門產(chǎn)品之一，市場(chǎng)潛力巨大，且種植技術(shù)成熟，生長(zhǎng)周期短，管理成本較低，經(jīng)濟(jì)效益顯著。目前全世界可食用菌有2000多個(gè)品種，但能實(shí)現(xiàn)工廠化種植的食用菌卻只有20多個(gè)品種，一般都是低溫、中低溫品種，高溫菇品種很少?！斑x擇豬肚菇則是因?yàn)槠涫沁m合生長(zhǎng)在中高溫環(huán)境的木腐性珍稀食用菌，不僅適宜工廠化種植，周邊農(nóng)戶也可在家自主種植，對(duì)解決食用菌生產(chǎn)淡季菌類少和調(diào)節(jié)鮮菇市場(chǎng)供應(yīng)很有意義，具有廣闊的發(fā)展前景?！痹摶丶夹g(shù)總監(jiān)介紹，豬肚菇的口感似竹筍般清脆、豬肚般細(xì)滑，風(fēng)味獨(dú)特，滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食材的需求，且豬肚菇比秀珍菇的市場(chǎng)價(jià)格更高。

　　東新農(nóng)場(chǎng)公司食用菌種植基地成功試種白松茸。蒙美順 攝

　　記者了解到，白松茸也屬于耐高溫菌種，生長(zhǎng)溫度范圍為24℃到34℃，非常適合在海南種植。此外，還具有生長(zhǎng)周期短、產(chǎn)量高、價(jià)格可觀等優(yōu)勢(shì)。白松茸可以在低溫處理后進(jìn)行鮮菇銷售，也可以烘干處理作為干品銷售，約7斤鮮菇可烘干出1斤干菇，市場(chǎng)價(jià)格也較為可觀。“食用菌是技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，需要科技的強(qiáng)力支撐。”該基地負(fù)責(zé)人介紹，該基地自建設(shè)以來，堅(jiān)持把人才作為推動(dòng)基地高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎，通過加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有技術(shù)人員的培養(yǎng)、與外部技術(shù)團(tuán)隊(duì)合作以及市場(chǎng)化招聘專業(yè)技術(shù)人才的方式，組建了一支多元化技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，為基地食用菌品種研發(fā)和培育工作“保駕護(hù)航”。記者了解到，該基地去年投入生產(chǎn)后，以生產(chǎn)秀珍菇為主。今年6月，得益于強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，該基地開始引種試種平菇、豬肚菇、白松茸。“目前基地日產(chǎn)鮮菇5000多斤，其中以秀珍菇為主，平菇、豬肚菇正在試生產(chǎn)中，市場(chǎng)反饋良好，每天都銷售一空。白松茸目前只是少量試產(chǎn)，未上市銷售，但口感非常好，產(chǎn)量和市場(chǎng)價(jià)格雙高。接下來公司將根據(jù)市場(chǎng)需求情況擴(kuò)大這3個(gè)新品種食用菌的種植規(guī)模。”該基地負(fù)責(zé)人表示，豬肚菇及白松茸為耐高溫菌種，比較適合林下經(jīng)濟(jì)種植。下一步東新農(nóng)場(chǎng)公司計(jì)劃將其作為墾地融合助力鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)，以“屬地政府+基地+農(nóng)戶”的模式發(fā)展豬肚菇及白松茸栽培項(xiàng)目，通過銷售菌包、傳授種植技術(shù)等方式，為群眾增收致富鋪路搭橋。

　　東新農(nóng)場(chǎng)公司黨委書記、董事長(zhǎng)王雷介紹，未來公司將繼續(xù)加大對(duì)食用菌珍優(yōu)品種的引進(jìn)和選育，加大精深加工產(chǎn)品的研發(fā)力度，通過打造標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的集食用菌種植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，不斷提升公司的綜合效益和可持續(xù)發(fā)展能力，推動(dòng)海南食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　來源 | 海南農(nóng)墾報(bào)

　　記者 | 龔柳菀 通訊員 張曉玲